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東沖
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鰹
日本海近郊よりやや東側に位置する「東沖」の鰹は赤身の色が濃く、脂質が蓄えられ脂のりがよく、モチモチとした食感を味わえます。
KATSUO
豊かな脂肪分としっかりした身質で明るいオレンジ系赤色の身色がサーモントラウトの特徴です。サーモントラウトを国内で燻製し、皮を除去した商品です。お好みの厚み・形にカットしてごご使用ください。
厚切りカットで！！
北海道・道東沖で漁獲された脂ののった旬のさんまをお刺身用にワンフローズンでフィーレにしました。
産地でしか味わえなかった、水揚げ当日の鮮度感をお届けします。
釧路・厚岸・花咲で水揚げされた高鮮度のさんまを厳選して使用。
水揚げ後、すぐに処理、急速凍結し、窒素ガス置換包装（パック内99.9％以上を窒素に置換）により、鮮度を維持しています。
北海道、ロシア海域にて船凍にて漁獲された100-130Gの新鮮な秋刀魚を10尾ずつ袋詰めしました。
秋刀魚のレシピはこちら
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甘酢あん
コチジャン南蛮漬け
季節野菜のタルティーノ
愛知県初のブランド認定
篠島 朋輩牡蠣
伊勢湾と三河湾に挟まれたのどかな離島・篠島。岩礁が多くこの澄んだ美しい海に囲まれた、豊かな漁場で育まれる牡蠣は、海岸沿の波の静 かな筏で育成し、その後二つの潮流が激しく交じり合う沖へ。ここで潮にもまれることで、より大きく、より弾力のある身となり、雑味がなく、ピュアな香りと旨みが殻の中にギュッと凝縮した朋輩牡蠣が誕生しました。
ハムといえば！
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明宝ハム丼
明宝ハムゲリータ
夏バテ解消！
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低温調理で生チンジャオロース
「肉」推し！名古屋旨辛スペアリブ
残暑を乗り切る
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中身はガリの ブリ×ガリ
イカ耳ソーメン
ザーサイ葱和え
定番のお惣菜もアレンジ次第
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冷凍状態のかぼちゃを細かく破砕し、ピューレー状にして冷凍にしました。粒子が細かく、食感がなめらかです。加熱による劣化が少なく、素材本来の風味が活きています。
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