みつせ鶏のミンチに生姜ベースの味付けをしたつくね生地で、軟骨のコリコリした心地よい食感が特徴です。解凍後、形を整えて鍋に入れてつみれとしてご利用いただいたり、つくね串やハンバーグなどにもどうぞ。