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白麹仕込み。辛口のキレのよさと、舌の上で転がすときに感じるやわらかな甘みを同時に楽しめます。
白麹仕込みが持つよさを、明確にすることにこだわった一本です。
吉兆宝山と飲み比べ、麹の違いを味わうのも一興。

・アルコール度数/25度
・原材料名/薩摩芋(鹿児島県産 黄金千貫)・米麹(白麹/国産米)
・内容量/1800ml
・蒸留方法/常圧単式蒸留

白天宝山

麹にも芋を用い、100%芋(黄金千貫)だけで仕込みました。
デリケートな仕込みの手間を惜しまず、杜氏が注ぎこんだ時間は、芋が、上品で香り高いものであることを教えてくれます。

・アルコール度数/出来高度数
・原材料名/薩摩芋(鹿児島県産 黄金千貫)・芋麹(麹菌/黒麹)
・内容量/1800ml
・蒸留方法/常圧単式蒸留

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宝山 芋麹全量

ワインのような香りが楽しめると評判の高い芋「綾紫」だけを使い、贅沢に造りました。もちろん、麹も「綾紫」。
深いスミレ色のもろみから漂う独特な香りとともに、芋麹全量だけが持ちうる濃厚な芋の旨さに新たな感動を生みました。

・アルコール度数/出来高度数
・原材料名/薩摩芋(鹿児島県産 綾紫)・芋麹(麹菌/黒麹)
・内容量/1800ml
・蒸留方法/常圧単式蒸留

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宝山 綾紫芋麹全量

収穫した新鮮な芋を寝かせることで、芋本来の甘みが増し、濃厚な味わいと完熟したバナナやマンゴーのような芳醇な香りをしっかりと感じながら楽しむことができます。

・アルコール度数/出来高度数
・原材料名/薩摩芋(鹿児島県産 黄金千貫)・芋麹(麹菌/黒麹)
・内容量/1800ml
・蒸留方法/常圧単式蒸留

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宝山 完熟芋麹全量

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ポリフェノールの一種、アントシアニンを多く含む「綾紫」を原料に、華やかな香りを楽しむ芋焼酎を造りました。
でんぷん質が少ない芋であるため効率がよくないのですが、あえてその持ち味にこだわりました。
香りに華やかな甘みがあり、後味は未練がましくないキレがあります。

・アルコール度数/25度
・原材料名/薩摩芋(鹿児島県産 綾紫)・米麹(白麹/国産米)
・仕様/無濾過・無調整直詰
・内容量/1800ml・720ml
・蒸留方法/常圧単式蒸留

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宝山 蒸撰綾紫酒精乃雫

スッキリと余韻を楽しむ。そのために、黄金千貫に比べ多くのでんぷんを含む
「白豊(シロユタカ)」の特長を活かし、独特の甘い香りと類を見ない深みを表現しました。
軽やかな飲み口の後に、重厚かつ深みのある印象が残ります。

・アルコール度数/25度
・原材料名/薩摩芋(鹿児島県産 白豊)・米麹(白麹/国産米)
・仕様/無濾過・無調整直詰
・内容量/1800ml・720ml
・蒸留方法/常圧単式蒸留

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宝山 蒸撰白豊酒精乃雫

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宝山 蒸撰紅東酒精乃雫

飲み口は辛口の軽さ。一口ふくむと、栗のような甘さが舌の上にひろがります。
品種系統的に黄金千貫を父に持つ「紅東」を使用。
焼き芋やふかし芋にしてもおいしいです。
この芋ならではの香り、豊かな後味をお楽しみください。

・アルコール度数/25度
・原材料名/薩摩芋(鹿児島県産 紅東)・米麹(白麹/国産米)
・仕様/無濾過・無調整直詰
・内容量/1800ml・720ml
・蒸留方法/常圧単式蒸留

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宝山 蒸撰玉茜酒精乃雫

黄桃やアプリコット、金木犀、ダージリンティーの華やかな香りとともに、レモンバーベナ（ベルベーヌ）のような清涼感あるハーブ香、クローヴのような甘いスパイス香、そしてニンジンのような甘い根菜のニュアンスが加わり、複雑で奥行きのある香りです。

​・アルコール度数/25度
・原材料名/薩摩芋(鹿児島県産 玉茜)・米麹(白麹/国産米)
・内容量/1800ml・720ml
・蒸留方法/常圧単式蒸留

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万暦

自家培養酵母を使用したもろみを蒸留し、垂れてきたばかりの濃厚な原酒をすくい取り、ボトルに詰めた芋の旨みが最も凝縮された一本。冷凍焼酎としての提案です。
ほのかにピーチの香り、濃厚でありながら軽快な飲み口。冷凍庫で、キンキンに冷やしてご堪能ください。

・アルコール度数/44.5～44.9度
・原材料名/薩摩芋(鹿児島県産 黄金千貫)・米麹(国産米)
・内容量/360ml
・蒸留方法/常圧単式蒸留

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