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月　　日
今年の土用は
7
19

MY 鰻蒲焼き 無頭 真空 約250G

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​身をふっくらさせるために白焼き後に蒸しの工程を行っています。味付済なので、湯せんなど温めるだけでカンタンに提供できます。

有頭うなぎ　白焼き　約250Ｇ

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有頭のうなぎ白焼きを1尾ずつ真空しました。必要な時に必要な分だけ使用できます。

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ＭＹ　生冷　鰻生開き　約400Ｇ

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特大のうなぎを開き、加熱せずに冷凍しました。ワンフローズンの鰻なので繊細な旨味を味わえます。

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鰻の蒲焼の端材　500Ｇ

うなぎ蒲焼を生産時にでる端材です。鰻巻きやチラシ寿司、酢の物など。

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鰻のきも串　30Ｇ　50本

ふっくらやわらかな品質の良いうなぎ肝を極上の味付けで蒲焼に仕上げました。

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九重 うなぎの蒲焼のたれ あっさり甘口

高知県産 仁淀川山椒ホール

専門店で作られるたれと同じように、甘み・旨み・風味など全体のバランスがとれた味わいで、.おいしそうな焼き色と自然なテリが出ます。

高知県を流れる仁淀川沿岸の限られた地域だけで収穫した青い山椒です。かんきつ系の爽やかな香りが特長です。

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