冬の山々に、ふわりと静かに積もる初雪。

​その白さと透明感を映し込むように、山城屋　初の”おりがらみ　生”として
仕上げたのが、この「雪禅」です。
淡雪のように漂うオリは、米由来の優しい旨味と繊細な口当たりをもたらし、一方で雑味を排したクリアな芯、生酒ならではの凛とした張りが余韻を引き締めます。柔らかな旨味と鋭いキレが共存する、冬限定の”ネオ淡麗モデル”です。

生もと造りの透明感を保ちながら、初雪の柔らかさを感じる一本です。